众所周知，水是生命之源，但很多人对水的认识还只停留在解渴上。事实上，喝水不仅是为了解渴，当然，即便是为了解渴去喝，但喝下去的水却未必安全。其实，怎样喝上放心水、健康水，讲究还真不少，特别是在充斥着各种概念净水器、净水设备、烧水容器的现代社会，更应该注意。

　　自己烧水喝，烧的水总有股味儿，那是为什么？烧开了应该消毒了。但是自来水每烧开一次，就会为壶底、壶壁上结的水垢出一份力，倒在杯子里，上面还会漂着一层白沫，喝起来也就有股“怪味”，尤其在北方更常见。所以用水壶烧水喝要做好长期跟水垢的“斗争”。其实，这都是水里含有过多钙镁离子捣得鬼，这种水矿物质含量较高，被人们形象地称为“硬水”。光烧开是没有办法解决的，这个时候一般都会用软水机软化水质。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波指出，水垢的主要成分是碳酸盐类和镁盐类，对人体没有危害，但如果水壶里结了很多水垢，它就容易吸附水里的有害物质，最好定期清除。要怎么清除水垢呢，提议使用物理方法比较有效。先把壶烧干，看到水垢发干发白，迅速灌入凉水，由于热胀冷缩的原理，水垢会大量脱落。也可以试试化学方法——用酸性物质溶解，比如先给壶里加点白醋，再倒入多半壶水，烧开后放20分钟，用软布擦拭即可。如果嫌麻烦，不妨试试宝莱特厨饮系列的抑垢型净水器，效果很理想，尤其是北方“硬水”地区，效果明显。

　　要想烧的水口感更好、水质更安全，不要将自来水接出来后马上就烧，先放一会。水快开时把盖子打开，水开后等两三分钟再熄火，能让水里的有害物质有效挥发掉一部分。当然，现在大多都是用电水壶烧水，水烧开了会自动跳掉。这时候，就不要忘记了。很多人看到水凉了之后就再烧一遍，这种反复烧水出来的水长期喝是很不健康的。如果有条件安装质量较好的净水器，有害物质基本都可以被解决了，那么这个步骤就可以省去。

　　“目前市场的净水机在电器安全方面有证可依，但在卫生安全方面有所缺失。”中国家电研究院国家家用电器质量监督检验中心综合检验部主任鲁建国指出，因此在购买时就得把好关，一定要选择有国家卫生批件和正规企业的产品。在此基础上，必须定期清洗净水机。过滤型净水机的清洁主要在过滤器，用得时间一长，会积攒很多细菌和微生物，甚至还会长出“青苔”，最好每两三个月就清洗一次，最好选用那种可以正反冲洗的净水机产品，滤芯一般三个月或者半年更换一次。