冰糖雪梨汤对于很多人来说是夏季最佳汤类，清肺降火，在夏天喝一碗非常惬意。不过，你是否知道，在这冷热交替的春天，用红酒来煮雪梨会取得更多意想不到的效果呢！宝莱特小编现在就来告诉你它的功效并教大家制作。

　　梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红葡萄酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量红葡萄酒，既补充了营养成分，又能给人视觉上的享受。红酒雪梨汤可温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。如果不喜欢汤中的酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。

　　下面是红酒雪梨汤的做法，可供大家参考。
　　1. 先将雪梨削去皮，然后对半切开，挖去雪梨核，将梨肉切成片状。

　　2. 选定一个砂锅，加入少量水与红葡萄酒，煮开后放入已经切好的雪梨片、冰糖，继续煮15分钟左右。这里的水最好用含款物质的水。有净水器的家庭再好不多，没有的话就去买一瓶矿泉水来做汤。因为水污染严峻的今天，自来水已经受到威胁，用自来水来做汤的话，不仅味道会大打折扣，说不定喝了还会不健康。

　　3. 等雪梨煮成红色后，离火在一边放凉。

　　4. 将煮好的红酒雪梨汤装在保鲜盒里盖严实，放入冰箱。想吃时，拿出来开盖装盘即可。

　　红酒雪梨汤在炖煮的过程中，红葡萄酒所含的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒雪梨汤会醉。如果在寒冷的冬天身边人感冒咳嗽，就熬制一碗红酒雪梨汤给他，既暖胃又暖心。